Pour 600g de rhubarbe epluchée :
150g de sucre blond de canne (blonvilliers)
150g de sucre blanc
1CC d'agar agar
Laisser "reposer" la rhubarbe et le sucre blond une nuit
Verser l'ensemble des ingrédients dans le bol et programmer 18 min, 100°, vit1 (sans le gobelet)
Mixer la preparation selon la consistance souhaitée. Verser en pots stérilisés et les retourner.
La confiture est peu sucrée mais si bonne... j'en refait des que la rubarbe aura poussé !
A essayer (vu dans un commentaire sur le blog d'ottoki) : ajouter en fin de cuisson des abricots secs coupés en morceaux et trempés la veille dans du thé. Pourquoi pas ?
Photo à suivre
merci pour la recette, ma voisine m'a donné plein de rhubarbe cet après-midi. Je vais dc tester votre recette dès demain. Hmmmmmmmmm sur une petite tranche de brioche grillée.
RépondreSupprimerJe vais essayer de faire votre recette merci
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